Furmint: Aus den bedeutendsten Weinstockarten des Weingebietes entstehender Wein, der auch für sich allein ein sehr feiner, genussreicher Wein ist. Ein männlicher Wein, der in seinem Bukett und auch im Duft zuweilen eine über harte Säuren verfügende Jugendfrische, abgelagert jedoch sehr kräftige Besonderheiten aufweist. Durch seine Vielfältigkeit ist er zu fast allen Speisen zu empfehlen, durch seinen männlichen Charakter aber ist er vor allem zu roten Fleischgerichten geeignet.
Lindenblatt: Durch seine Stabilität und gute Ausbruchveranlagung eine beliebte Sorte. In diesem Wein ist der Lindenblattduft wahrnehmbar, bei der gereifteren Form kommt ein an Äpfel erinnerndes Bukett zum Vorschein. Für diese Weine ist kennzeichnend, dass sie seidiger als die Furmintweine sind und ihre Säuren während der Lagerung noch feiner werden. Ihr Genuss ist zu warmen Vorspeisen, eventuell zu Suppen zu empfehlen.
Gelber Muskateller: Durch das eindeutige, charakteristische Muskateller Bukett eine beliebte Weinsorte. Die sehr feinen, lebhaften Säuren und der eventuelle verbleibende Zuckergehalt machen diese Sorte zu einem wahrhaftig wertvollen, selbstständigen Wein. Es lohnt sich, diesen Wein ausgesprochen im jungen Alter selbstständig oder zu weissem Fleisch zu geniessen. |
